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发酵箱是否值得购买,取决于个人需求和用途。发酵箱具有恒温控制、快速加热、湿度调节等优势,适用于面包、糕点等面点制作。它能有效提高面团的发酵质量,节省时间。对于专业烘焙师或需要大量生产面点的人来说,购买发酵箱可能更具实...